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豆浆、牛奶,哪个最适合做早餐?看完你就明白了!

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初夏 发表于 2019-5-26 14:23:23 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题
豆浆和牛奶都是众人喜爱的早餐饮品,两种饮品都是纯天然成分,对身体大有好处。可很多人就很纠结,到底早餐吃豆浆好,还是牛奶好?今天小编就跟大家来说说!
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豆浆、牛奶哪种更营养 细看营养多少
1.蛋白质----豆浆跟牛奶的重要组成部分
牛奶中蛋白质的含量为3%,而豆浆中蛋白质的占比为1.8%,如果喝同等的量牛奶中蛋白质的含量高于豆浆。
不过大家要知道的是,了解营养不仅要了解营养物质的含量,还有存在形式。
牛奶中的蛋白质更加容易消化,消化率达到百分之九十,属于优质蛋白质,虽然说豆浆中蛋白质也属于优质类别,但是依然抵不过牛奶中蛋白质。
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2.碳水化合物----人体必不可少成分
牛奶当中的碳水化合物主要是乳糖,而乳糖的作用可以调节胃酸,同时还可以帮助促进肠胃蠕动,促进微量元素的吸收。
此外,乳糖还可以抑制腐败菌的生长,不过大家需要清楚的是大多数的人是无法吸收乳糖的,所以这部分人喝牛奶就会浪费掉一些营养。
而豆浆中的碳水化合物主要是膳食纤维,该种物质同样可以促进肠胃蠕动,不过豆浆对于微量元素的吸收并无帮助作用。
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3.胆固醇----中老年人健康的敌人
豆浆、牛奶哪种更营养,胆固醇是很多中老年人考虑的方面,胆固醇一直是中老年人担心的一种物质,是需要减少摄入的。
虽然说牛奶当中胆固醇含量并不高,但是相比较而言,豆浆完全没有这方面顾虑。
4.钙----成长发育必需品
豆浆、牛奶哪种更营养,钙质也是判断的一大标准,每100克牛奶中含钙104毫克,每100克豆浆中含钙10毫克,从这个数据就可以看到,牛奶在补钙方面有着重要的作用。
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5.维生素----成长发育不可或缺
牛奶中含有的纤维素是非常多的,是目前所发现的所有维生素,包括维生素A、维生素D、维生素B2,而豆浆中含少量的B族维生素,维生素B1、维生素B2。
6.其它
豆浆中含有异黄酮、皂甙、磷脂、豆固醇等物质,异黄酮是植物雌激素的一种,有类雌激素的作用;
磷脂、豆固醇可以降低胆固醇,而牛奶除了上述物质之外并无其他的物质。
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豆浆、牛奶哪种更营养,通过对比发现,豆浆、牛奶各有优势,因此大家可以根据两者的优势结合自己的需求来选择。


来源:搜狐网




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